PINTO
La Villa del Chocolate

150 años de aroma a chocolate en Pinto

LA VILLA DEL CHOCOLATE

CACAO NATURAL

Cualquier mes del año puede ser perfecto para disfrutar de recetas refrescantes y originales a base de cacao, un alimento rico en sustancias antioxidantes y con reconocidos beneficios para la salud, en especial para prevenir enfermedades cardiovasculares.

El cacao natural es el que mantiene mejor sus propiedades potencialmente beneficiosas, ya que los polifenoles se conservan mejor si el tratamiento tecnológico ha sido lo más suave posible.

Olvídate del chocolate con leche y del blanco, ya que su alto contenido en grasas saturadas y azúcar reduce las propiedades beneficiosas del cacao. El más recomendable es el chocolate oscuro y amargo

Escuela del chocolate

Esta experiencia se basa en nuestro conocimiento desde el inicio, en la selección y el tratamiento del grano de cacao hasta la producción de chocolates de alta calidad. Este saber hacer nos sirve para sentar las bases para construir nuestro bagaje de conocimientos y experiencia en la industria.
Nuestro esfuerzo por ampliar conocimientos y desarrollar nuevas recetas y técnicas nos permite ofrecer una amplia gama de productos de alta calidad para dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes.
Desde hace años, hemos observado un gran interés por parte de los profesionales en profundizar en el aprendizaje de las técnicas del chocolate. Fruto de este interés creamos la escuela de chocolate centro de formación, un espacio donde ofrecemos formación para profesionales de todos los niveles. Un lugar para mejorar sus habilidades en el uso de los chocolates y conocer las últimas tendencias, técnicas y recetas.

Objetivo: – El objetivo de este curso es la de aprender cómo se transforma desde el cacao en grano puro a las distintas versiones de chocolate, como chocolate puro, chocolate con leche, chocolate blanco, bombones (de licor, frutos secos…), praliné, caramelos, huevos de pascua, tartaletas, sucedáneos del cacao… como hicieron los antiguos chocolateros europeos.

Más información

FERIA DEL CHOCOLATE

Los fanáticos de este exquisito y dulce producto podremos conocer  hasta el más mínimo detalle sobre su elaboración, desde la recogida del árbol hasta que llega a nuestra mesa y podemos saborearlo.

Los visitantes que asistan a la exposición podrán conocer detalles importantes como distinguir los tres tipos de cacao que existen y ver como se extrae licor de cacao desde la mazorca. También se recorrerá el mundo de los envases, las etiquetas y la publicidad del chocolate en los últimos años.

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